La Denominación de Origen Protegida (DOP) es un sistema utilizado en España para otorgar un reconocimiento de calidad diferenciada a los productos alimenticios. Para que sea catalogado de esta manera, principalmente debe de cumplir una serie de requisitos establecidos, como son el hecho de ser originario de una región, lugar o país concreto, poseer unas características o una calidad que correspondan a su medio geográfico teniendo en cuenta sus factores naturales y humanos, y que debe producirse, transformarse o elaborarse en una zona geográfica determinada.
