Ahora puedes encontrar Pedaton en pleno barrio de Salamanca en la calle Jorge Juan 28, en el espacio gourmet Santa Teresa.
El Barrio de Salamanca ofrece muchas posibilidades exclusivas donde se fusionan la gastronomía y la moda y ahora se incorpora Pedaton a la oferta gastronómica.
Pedatón El Garbeo 2022 está creado 100% con uvas de garnacha de cepas de 80 años de antigüedad. Las uvas proceden de una pequeña parcela de menos de medio hectárea y suelo de ganito, situada en la ladera sur del paraje del Zaudejo en Burgohondo (Ávila), a un elevada altitud de 950-1.000 m. Tras una fermentación carbónica (30%), permaneció envejeciendo 8 meses en barrica y hormigón.
Este tinto presenta un color rojo oscuro y con ribete rojo más claro. Aroma muy frutal y potente. En boca resulta sabroso, afrutado a la vez que ligero y con un postgusto muy largo.
Vinos Pedatón es el proyecto puesto en marcha por el empresario José Francisco Rodríguez para poner en valor la zona de Cebreros (Ávila). Su objetivo pasa por elaborar vinos auténticos y de paraje que reflejen su lugar de procedencia. Para ello se sirve de viñedos viejos de garnacha, la uva emblema de la comarca, cultivados en altura en la Sierra de Gredos.
Pedatón El Garbeo 2022 (D.O.P. Cebreros)tiene una tirada de tan solo 960 botellas.
