Habrás escuchado hasta el cansancio las diferentes variantes que hay para combinar vinos. Que los blancos con el pescado, que los tintos con la carne y todo ese sin fin de repeticiones que se ha dicho durante años en materia de tratar de describir a los vinos. O encajonarlos dentro de un «lugar».
Aclaremos algunos conceptos antes de seguir. Hay por lo menos cinco diferentes tipos de vinos en las góndolas: el tinto, el blanco, el rosado, el espumantes y los «generosos» o fortificados. Dicho esto podemos afirmar, que en la Argentina el segmento más consumido es el de los tintos, con cierta tendencia a probar otras cosas. Pero el vino oscuro sigue siendo el preferido por los paladares de esta zona.
Compartimos este artículo de Mdzol, para poder conocer un poco ms las características de un vino y de cómo se puede adecuar a cada paladar.